Una pregunta que me soléis hacer mucho es qué tipo de hornillo portátil es mejor o cual debéis de comprar.
Y como tantas otras grandes preguntas de la vida, esta tampoco tiene respuesta. No existe le mejor hornillo portátil para todo, pero gracias a que en el mercado hay una gran variedad de hornillos portátiles podremos elegir el que mejor se adapte a nuestras aventuras.
Cuando llevo muchas horas pedaleando y suena un ruido como si tuviera cerca a un león enfadado, sé que ha llegado el momento de parar. No es que me vaya a atacar ninguna fiera salvaje, sino que mi estómago me está diciendo con sus rugidos que es hora de retomar fuerzas.
Como ya he dicho muchas veces, cocinarte tu propia comida es fundamental para viajar barato y alimentarte bien. Por eso nunca falta en mis alforjas un hornillo portátil, sea del tipo que sea.
Muchas veces me habéis preguntado sobre cuál es el tipo de hornillo portatil ideal, pero no hay una respuesta única, depende de cuántas personas vais a viajar, durante cuánto tiempo, a qué lugar, cómo es el entorno y muchas cosas más. Puede que un hornillo que os resulte tremendamente útil para una excursión de un par de días cerca de vuestro entorno no resulte la mejor opción si vais a viajar muy lejos y durante muchos días.
Para intentar “avivar la llama” de vuestro amor por la cocina de aventura sin que acabéis “quemados” por culpa de una mala experiencia, os voy a comentar las ventajas y desventajas de los principales tipos de hornillo que podéis encontrar en las tiendas.
Hornillo portatil de alcohol
Este tipo de hornillo portátil es fácil de encontrar en todas partes y bastante barato. Es muy recomendable si no tenéis mucha experiencia o si vais a hacer un viaje de muy pocos días y necesitáis ir muy ligeros de equipaje, aunque la verdad es que no es el más utilizado.
Funciona a base de alcohol líquido, fácil encontrar casi en cualquier sitio (podéis comprar metanol en las ferreterías o alcohol de 96° en las farmacias). Hay quien lo diluye con un poco de agua para que no deje tanto hollín. El modo de funcionamiento es muy fácil: ponéis el alcohol en el quemador, lo encendéis, reguláis la intensidad de la llama y ¡ya lo tenéis! Ponéis sobre él la cazuela o lo que vayáis a calentar y ya podéis tomar algo caliente estéis donde estéis. Si hace mucho viento, podéis colocar un paravientos alrededor del hornillo para resguardar la llama.
La pega de este tipo de hornillos es que suelen tener menos potencia y obligan a invertir más tiempo en cocinar los alimentos. También es difícil regular la llama y no resulta muy apto para condiciones climatológicas adversas.
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Hornillo portatil de madera
Aunque pueda parecer algo de otro tiempo, muchas personas siguen utilizando hornillos portátiles para leña en sus aventuras. Son muy ligeros y su funcionamiento es tremendamente sencillo. Están formados por una base en la que se pone la madera para quemar (unas ramas secas, unas piñas o lo que encontréis) y un soporte encima en el que colocáis el recipiente con la comida.
La ventaja de poder encontrar ramas casi en cualquier parte si os movéis en un entorno lleno de árboles se puede volver en vuestra contra y convertirse en el principal inconveniente si ha llovido últimamente y está toda la madera húmeda o estáis en una zona con poca vegetación, con muchas rocas o desértica.
Como solución, algunos hornillos de madera vienen con una bandeja extraíble en la que se pueden colocar pastillas de combustible sólido o gel que podéis llevar por si acaso.
Otras ventajas que puedo comentaros es que son bastante económicos, sirven tanto para cocinar como de estufa en días fríos, no producen residuos artificiales y las llamas suelen quedar dentro de la estructura de un modo totalmente controlado. Las principales pegas tienen que ver con la falta de una llama estable que podáis regular fácilmente y con la sensación de estar dependiendo del entorno y del clima porque la madera que vayáis a quemar, como os decía antes, tendrá que estar seca.
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Hornillo portatil de combustible sólido o seco
Este tipo de hornillo portátil es la evolución lógica de los hornillos de madera. Son muy ligeros, compactos y facilísimos de montar. En la bandeja inferior se coloca la pastilla de combustible seco, se prende y ya está. No tiene ninguna complicación.
Hoy en día hay pastillas de combustible de todo tipo (unas de alcohol sólido, otras de materiales muy avanzados que funcionan incluso bajo la lluvia y que no generan residuos tóxicos) y resultan más versátiles que la madera. La mayoría de estos hornillos portátiles puede poner a hervir medio litro de agua en poco más de 5 minutos. Una pastilla convencional de 14 gramos puede arder durante casi 15 minutos y sólo hay que preocuparse de llevar suficientes recambios en la mochila.
Este tipo de hornillos suelen ser una buena elección para un uso individual o como mucho para dos personas, pero no para cocinar en una sartén o un recipiente grande. Muchos modelos traen también un accesorio para quemar alcohol y en general son ligeros y resistentes.
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Hornillo portátil de gas
Lo mejor de este tipo de hornillo es que es más limpio, cómodo y silencioso que los demás. Tiene dos partes: por un lado, está la bombona o botella de gas, metálica, desechable y que hace de base de sujeción. Y por otro está el quemador (normalmente de acero), que es donde se enciende la llama y sobre el que se coloca la olla, la taza o lo que se quiera calentar. Sólo hay que conectar ambas partes mediante la válvula y ya está. Estas válvulas no son estándar, así que ten precaución a la hora de comprar tu repuesto, ¡no vaya a ser que te toque comerte la sopa fría!
Como ventajas puedo destacar que calienta bastante rápido, ofrece una llama estable y tiene una duración razonable. Se puede usar en interiores (tienda de campaña, refugios, etc.) y no genera residuos. Eso sí, tenéis que ser respetuosos con la naturaleza allá donde estéis y nunca, bajo ningún concepto, dejar tiradas las bombonas vacías. Hay que traerlas de vuelta a casa y llevarlas a la misma tienda donde las comprasteis o a algún punto limpio o planta de recogida de residuos. ¡No me falléis en esto!
El principal inconveniente que os podéis encontrar es que, si viajáis por determinados países, puede que no encontréis botellas de gas para remplazar a las que vayáis gastando. Este tipo de circunstancias hay que tenerlas siempre en cuenta a la hora de elegir el tipo de hornillo portátil que vais a llevar.
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Hornillo portatil de multicombustible
En esta categoría incluyo los que admiten no sólo gasolina, sino también gasoil y otros combustibles líquidos. Son la opción ideal para tener fuego allá donde estemos, aunque sea alta montaña o en lugares de clima extremo. El combustible se lleva en una botella o bombona aparte, la cual se conecta al hornillo mediante un latiguillo. Yo suelo llevar la botella de la gasolina junto a la alforja de la cocina pero no dentro, para que no deje olores indeseados.
Estos hornillos tienen un poder calorífico muy alto y son una buena elección si vais a cocinar para varias personas o vas a realizar un viaje largo o por zonas remotas. Nos dan una llama bastante estable y si lo usáis con moderación el combustible os puede durar bastantes días.
Otra ventaja es la facilidad de encontrar gasolina o gasoil prácticamente en cualquier país del mundo, así que para rutas internacionales es lo que llevo yo. Siempre hay una gasolinera en algún sitio o aparece alguna persona que te puede rellenar con un poco de combustible.
Como principales inconvenientes os puedo destacar que son bastante ruidosos, manchan un poco las manos al manipularlos si no tienes cuidado, son un poco más caros, sólo se pueden usar en exteriores (los gases que se desprenden de la combustión son letales, nunca lo utilicéis dentro de la tienda de campaña) y el modo de uso es un poco más trabajoso que con el resto de hornillos.
Hay que meter aire a presión en la botella de la gasolina, conectarla al hornillo, quemar un poco de gasolina líquida hasta que ya salga en forma de gas y a partir de ahí abrir la llave de la botella y empezar a cocinar. Si hay viento, debemos poner el paravientos para proteger la llama y colocarnos en un lugar en el que el humo tóxico no nos llegue directamente. Después de varios usos es importante limpiar bien el hornillo y hacerle un mínimo mantenimiento.
En este vídeo os hago un análisis del modelo MSR XGK EX
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Otros vídeos que os pueden interesar son:
KIT DE COCINA PARA VIAJE LARGO
(Hornillo portátil munticombustible)
KIT DE COCINA MINIMALISTA
(Hornillo portátil de gas)
Y ya me despido por hoy. Espero que esta información os haya resultado de utilidad y que a partir de ahora podáis elegir más fácilmente el tipo de hornillo portatil que llevaréis en vuestras aventuras. ¡Nos vemos en la carretera!
Luis dice
Genial ,super practico ,gracias por tus videos con los que siempre aprendemos algo
Laura dice
Hola Pablo,
estoy buscando un producto similar, creo que vale la pena comprar uno
AlexRC dice
Muy interesante. Creo que merece la pena comprar uno.
Anja dice
Hola Pablo
Veo que tienes MSR XGK modelo. Mi pregunta es como lo usas para cocinar ya que el Whisperlite y XGK no tienen la opcion de hervir suavemente (despacio) mientras que MSR Dragon Fly tiene la opcion de controlar mas el fuego.
Un abrazo desde Eslovenia 🙂
Andrés Restrepo dice
Hola, Pablo, en el encabezado del primer video tienes un pequeño error: KIT DE COCINA PARA VIAJE LARGO (Hornillo portátil mu[n]ticombustible). Espero que lo puedas corregir. ¡Un saludo y buena suerte!